料理

伊豆の味覚の金目鯛をはじめ、伊勢海老・アワビ・ズワイガニなどの素材を活かす調理方法でご提供します。
漁師町ならではの海鮮料理をぜひ味わってください。 味へのこだわりは、実は野菜にも・・・。
自家製野菜もふんだんに使い、味わいによりいっそうのこだわりを込めて長年宿をやってきて、
ますます磨きのかかった味わいをご堪能ください。 当宿の新鮮な海の幸と自家製の野菜の両方を
ぜひお召し上がりください。
※季節や仕入れ状況などによってお出しするメニューは替わります。


~海鮮料理~

伊豆の新鮮な海の幸の数々をお届けします。
地元の旬の味と真心が詰まった、手作りの体に優しい海鮮料理をお楽しみください。長年ご愛顧されているズワイガニの食べ放題も忘れてはいけません!
これぞふかべの心意気を思う存分お召し上がりください。
*プランによって料理内容は異なりますので、ご了承ください。


~オススメ料理~

地魚の活き造り
アワビのおどり焼き
伊勢海老のお造り

~金目鯛料理~

伊豆の味覚食材といえば、『金目鯛』です。 筋肉や内臓などの身体の組織形成に効果があるタンパク質や骨や歯を形成する効果があるリンが豊富にある為、健康面でも活躍する食材です。 金目鯛定番料理は、煮つけやしゃぶしゃぶ。


~オススメ料理~

煮つけ
しゃぶしゃぶ

~朝食~

朝食も海辺ならではの干物をお客様自ら焼く焼魚をはじめとした体に優しいオリジナル料理をご用意いたします